Im XIX Jahrhundert war Case Tabarani der Landwirtschaftsbetrieb eines baronalen Lehens und erstreckte sich über mehrere hundert Hektaren. Von der mündlichen Ueberlieferung, der Forschung in den Archiven und der Analyse der Konstruktionsdetails kann man drei Entwicklungsfasen unterscheiden, sei es in der Struktur wie in der landwirtschaftlichen Produktion.
Getreideproduktion und Erstellung von zwei Gebäuden, eines wahrscheinlich als Wohnung (Südseite) das andere als Kornspeicher (Nordseite, Bodenbelag aus grossen Steinplatten aus lokaler Produktion). Das erste Gebäude ist alleinstehend.
Pflanzung eines Olivenhains und Produktion von Oel, Erstellung eines Innenhofes mit der Südseite und der Westseite und die Aufstockung der Westseite (Oelmühle im Westflügel; Lagerraum und Dienstleistungen im Südflügel).
Tierhaltung und Käseproduktion (Anpassung des Lagerraums Südflügel zur Lagerung und Pflege des Käses, Erstellung von Krippen im Westflügel) und Aufgeben des Oelpressen vor Ort.